Vi racconto perché scegliere Il Patriarca
Il Patriarca, oltre ad essere un’attività di successo, è prima di tutto una famiglia: non siamo solo una squadra o un team, ma siamo un gruppo legato da solidi valori e solidi legami, che vanno oltre il ... ➔
Arte e gastronomia
Clevsi per gli Etruschi, Clusium per i Romani: la città di Chiusi ha di sicuro origini molto antiche. I primi insediamenti umani nella zona risalgono, infatti, all’ VIII secolo a.C. Ma è proprio con ... ➔
Il riconoscimento più importante
La stella Michelin è uno dei riconoscimenti più ambiti per ogni chef. Sappiamo bene che la stella viene attribuita al ristorante – o le stelle, da una a tre – ma il merito e la responsabilità sono dello ... ➔
Della Guida Michelin 2020
La Guida Michelin Italia 2020 è la numero 65 e conta 374 stelle totali, così suddivise: 11 ristoranti tre stelle; 35 ristoranti due stelle; 328 ristoranti una stella. Fra i tre stelle troviamo 10 conferme ... ➔
guanciale e pecorino romano
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fusilloni Pasta Panarese n. 2 cipolle rosse gr 150 guanciale stagionato gr 100 pecorino romano grattugiato q.b. olio extra vergine di oliva q.... ➔
rucola e pomodorini
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di calamarata Pasta Panarese 500 gr di pomodori datterini o pachino n. 15 gamberoni n. 2 spicchi di aglio un cucchiaino di peperoncino frantumato ... ➔
capperi fritti e limone
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di linguine Pasta Panarese 300 gr di pesce spada in trancio alto 1 cm 80 gr di pangrattato 150 gr di capperi sotto sale 200 ml olio arachide la ... ➔
e salmone affumicato
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di gigli Pasta Panarese n. 4 zucchine gr 300 salmone affumicato 1 spicchio d'aglio gr 30 pinoli tostati gr 10 basilico gr 20 mandorle a lamelle ... ➔
con ragù di coniglio e pisellini
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di Pappardelle all’uovo Pasta Panarese n. 1 coniglio n. 1 cipolla dorata 1 spicchio d'aglio un rametto di rosmarino due foglie di salvia q.b. ... ➔
broccoli e pomodorini secchi
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di paccheri lisci Pasta Panarese 250 gr i broccoli n. 4 salsicce fresche n. 1 cipolla rossa q.b. vino bianco gr 100 pomodorini secchi un pizzico ... ➔
Lime, pane croccante, erbette e nocciole
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spaghetti Pasta Panarese 80 gr di mollica di pane secca 30gr di acciughe dissalate o sott’olio q.b. olio extra vergine di oliva n. 1 lime un mazzetto ... ➔
La Taverna del Patriarca
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di mezze maniche Pasta Panarese 500 di cozze già pulite 200 gr di ceci 1 spicchio d'aglio un rametto di rosmarino un mazzetto di prezzemolo q.... ➔
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